Dr. Sam Adelman doseer Regsteorie en Vergelykende Menseregte op voorgraadse vlak en verskeie modules in die LLM in Internasionale Ontwikkelingsreg en Menseregte. Sy geskrifte dek regsteorie, ontwikkeling en menseregte, en hy is tans besig om 'n boek oor soewereiniteit te voltooi.
Professor Adelman se primêre areas van onderrig en navorsing is klimaatsverandering en internasionale ontwikkelingsreg en menseregte. Hy het grade van die Universiteit van die Witwatersrand, Harvard Universiteit en Warwick Universiteit. Hy is tydens die stryd teen apartheid verban, aangehou en verban. Hy is 'n besoekende professor aan die Noordwes-Universiteit en Nelson Mandela-Universiteit in Suid-Afrika. Hy is 'n lid van die senior redaksie van die Tydskrif vir Menseregte en die Omgewing.